Propiedades y beneficios que no conocías de la zanahoria

Componentes y Beneficios de la Zanahoria

La zanahoria es una de las hortalizas más conocidas y consumidas del mundo, con una producción altísima es recomendada por la OMS para su consumo diario.

 

Por su característico color anaranjado es inconfundible y por su consistencia dura puede preparase o consumirse de muchas formas: cocidas, crudas, como puré o en jugo.

 

Vamos a repasar en este post algunas propiedades y beneficios que no conocías de la zanahoria, así como su importancia en la dieta diaria.

 

Tiene un alto valor nutricional

 

Contiene vitaminas tan importantes como la A, B, C y E, pero en especial la C, con 6,48 mg cada 100 gramos.

 

De igual manera contiene minerales como el calcio, el hierro, el yodo, el magnesio, el sodio, el fósforo y el potasio.

 

De proteína aporta 1,25 gramos, de fibra 2,6 gramos y tiene 0,20 de grasa, con un valor calórico de 39, por lo que es usada en dietas para adelgazar.

 

Muy beneficiosa para el sistema digestivo

 

Combate el dolor de estómago y el estreñimiento gracias al contenido de fibra, lo que ayuda a tener una mejor digestión.

 

Si se sufre de gastritis o acidez, el consumo de zanahoria es extraordinario, ya que sus sales minerales la regulan.

 

Fortalece los dientes

 

La zanahoria también tiene flúor, elemento que beneficia tanto a los dientes como a las encías, previniendo la aparición de caries.

 

Si se consume cruda se ayuda a la irrigación sanguínea en la boca, por otra parte las bacterias no se adhieren tanto a la dentadura.

 

Diurética y vigorizante

 

Otro beneficio de la zanahoria es que ayuda a orinar más (diurético) e incluso a combatir los cálculos renales gracias a su contenido de agua.

 

Po otra parte, el potasio y fósforo que posee contribuye a vigorizar una mente cansada, así como calmar los nervios.

 

Mejora la visión y la piel

Ayudante de belleza

 

Como las zanahorias son fuente de betacaroteno, las células se reparan de mejor forma, manteniendo una piel sana.

 

Por otra parte, las uñas y el cabello tiene un mejor aspecto ya que brillan más, se fortalecen y tienen un mejor crecimiento.

 

Por otra parte, según estudios, el betacaroteno que contiene ayuda a la producción de una leche materna de mejor calidad.


Aliado de la visión

 

Uno de los beneficios más conocidos de la zanahoria es que ayudan a tener una mejor visión gracias a los betacarotenos, que retrasan el envejecimiento.

 

Evita las enfermedades que dañan la retina o producen las llamadas cataratas, unas manchas grises que aparecen en el ojo y producen ceguera.