En la República Dominicana al tamarindo también se le conoce por el
significado de su nombre: dátil de la India o Dakkar.
El árbol del Tamarindo Indica (nombre científico) puede llegar a medir
20 metros de alto y producir de 100 a 500 kilos de fruta al año.
En este post aprenderás los
múltiples beneficios para la salud que quizás no conocías del tamarindo.
Características del tamarindo
El tamarindo pertenece al género de las leguminosas y es familia de
otros alimentos como los garbanzos, las lentejas o la algarroba.
La pulpa es de color café o marrón oscuro y se encuentra dentro de una
vaina curva y larga que mide de 10 a 15 cm.
Esta fruta tropical tiene un sabor entre amargo y ácido cuando aún está
verde, pero al madurar se torna dulce.
Es un alimento muy completo pues contiene 239 kilocalorías, 2,3 gramos
de proteínas y 56,7 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de fruta.
Contiene vitaminas A, B y C, aporta minerales como: potasio, el
magnesio, fósforo, calcio, hierro o azufre, así como fibra y ácidos málico, ascórbico
o tartárico.
Beneficios del Tamarindo
Entre sus múltiples beneficios tenemos lo siguientes:
Controla la diabetes
Consumiendo porciones pequeñas puede ayudar a controlar la diabetes por
sus propiedades hipoglucemiantes.
Las fibras que contiene reducen la absorción de azúcar en el aparato
intestinal y digestivo en general.
Contribuye al cuidado de la piel
Es un excelente aliado contra el envejecimiento de la piel gracias a su
gran contenido de antioxidantes, que combaten los radicales libres que dañan
las células.
Su contenido de vitamina C y A ayudan a que la piel cicatrice, se
recupere y regenere más rápido, lo que incluye la aplicación de una infusión de
sus hojas.
Funciona como analgésico y antiinflamatorio
Algunos estudios
demuestran que combate los procesos que causan inflamación de los tejidos y
alivia el dolor.
Esta es una buena
manera de aliviar y curar los síntomas de enfermedades como reumatismo, hemorroides,
dolores estomacales o de garganta.
Mejora la salud del sistema digestivo y reduce el colesterol
El tamarindo ayuda con
el tratamiento del estreñimiento, la diarrea, la disentería y otros inconvenientes
gástricos gracias a su contenido de gomas y pectinas.
Por otra parte, su
contenido de antioxidantes y unos compuestos llamados saponinas disminuyen el
colesterol malo.
Como resultado, el
tamarindo puede ayudar a reducir los riesgos de padecer una enfermedad del
sistema cardiovascular y mejorar la irrigación sanguínea.
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